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| 品牌：凯旭 | 订货号：007 | 型号：125 |
| 货号：007 | 产品别名：斩拌机 | 用途：食品厂 香肠 肉丸 |
| 适用行业：食品厂 | 产品用途：600 | 规格：40/80/125 |
| 是否跨境货源：否 | 材质：304 |
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品***等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。
斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。
型号 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80（变频） | ZB125 | ZB125（变频） |
生产能力kg/锅） | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率（kw） | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 |
斩刀数量（片） | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斩刀转数（rpm） | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 无级变速 | 1480/2960 | 无级变速 |
斩锅转速（rpm） | 9 | 7 | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 |
主机尺寸（mm） | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 |
总重量（kg） | 600 | 1000 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
传动方式 | 双速 | 双速 | 双速 | 节能变频 | 双速 | 节能变频 |
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